商品詳細

• そば打ちの必需品、こま板です。刃に接する枕部には硬質で庖丁が食い込みにくい桂材を、本体には軽量で滑り易く反りにくい桐材を使用しています。
• 麺生地を庖丁で切る度に庖丁を左側へやや傾けてこま板をずらし切り幅を調整する為、持ち手は付けておりません。（持ち手を左手で引いて切り幅を調整すると切ったそばが不揃いになりがちです。）
• コンパクトなので収納や持ち運びに便利です。
• 縦幅：260ｍｍ 横幅：219ｍｍ 高さ：24ｍｍ 重量：185ｇ