商品詳細

• 涼やかな川の流れのように煌くブレードの模様が印象的な庖丁です。これはブレードに積み重ねられた計17層もの鋼を打ち鍛えることにより浮き上がって見えるもので、煌き方が一丁一丁微妙に異なっている為、それぞれがオリジナルであると言えます。
• 煌くブレードの模様は単なる飾りでは無く、ブレードの補強的な役割であると共に、ハンマーで打ち鍛えられた打刃物であることの証明でもあります。
• 鋼には武生特殊鋼材製V金５号（VG５・ゴールド）を使用。モリブデンやヴァナジュームを含有している為、鋭い切れ味が永く持ち、錆びにも強い為お手入れが簡単です。
• 野菜・肉・魚など多くの食材にご使用頂ける三徳（万能）型で、ご家庭用として最適な庖丁です。
• 全長：293ｍｍ 刃渡：170ｍｍ 刃幅：46ｍｍ 重量：116ｇ