商品詳細

• 700年以上の歴史を持つ越前打刃物の収穫包丁です。越前打刃物は頑丈でありながら極薄に打ち鍛えられている為、軽く素晴らしい切れ味を誇ります。一度に大量の野菜を収穫する場合の手首や腕への負担を大幅に緩和出来ます。
• 持ち手は手の平に自然にフィットする独自形状の安全柄です。ギュッと力を込めなくても楽に握れ、手に負担をかけず作業が出来ます。押して切る作業なので怪我のリスクは付きものでしたが、指が止まるストッパーがある事で安全に楽々作業できます。
• 軽い力でスパッと切れるよう極薄に造られた包丁です。勢いよく刃が小石等に当たったり、刃が抜けない状況で上下左右にコジッたりすると刃こぼれする事があります。鋼が硬く切味の鋭い包丁で起こりえる事なので、特徴をご理解頂いた上でご使用下さい。
• 収穫包丁としては比較的長い刃になり、収穫した野菜の変色した部分の切り落しや不要な葉落としが効率的にお使い頂けます。また携帯に便利で収納時にもガタ付かず安全に作業出来ます。紛失防止にもなる強力磁石付きの木鞘が付属しています。
• 【包丁】全長：305mm 刃渡：165mm 刃幅：50mm 重量：135ｇ　【木鞘】縦幅：250㎜ 横幅：70㎜ 高さ：20㎜ 重量：98ｇ