商品詳細

• 先丸型蛸引とは、刃幅が蛸引包丁のように細幅で、刃先が日本刀のようなフォルムなっている刺身を引く為の包丁です。切れ味の鋭い長い刃を活かし、身の軟らかい魚も繊維を崩さずに一刀で切り下ろすことができます。
• 切れ刃には、錆びに強く、使い始めの切れ味が長く持続する武生特殊鋼材V金10号鋼（VG10）を使用しております。切れ刃以外の部分もサビに強いステンレスを使用していますので、お手入れが簡単でより永くご愛用頂けます。
• 柄は、非常に密度が高く、硬くて重い「木のダイヤモンド」と称される黒檀の八角柄です。深い光沢と美しさに加えて、使う人にも優しく桂と母材との段差を無くした高級感のある柄を合わせました。
• 全長：448ｍｍ 刃長：306ｍｍ 刃幅：28ｍｍ 重量：200ｇ