商品詳細

• 鋼は錆に強い武生特殊鋼材のV金１号鋼（ゴールド）を使用しており、使い始めの切味が持続し易く、お手入れが簡単で、扱いやすい三徳包丁です。
• 刃は熟練職人により時間をかけて丹念に研ぎ上げられている為、切れ味抜群で刃はスッと食材に入り、非常に軽い力で切り下すことができ、食材へのダメージを最小限に抑えることが出来ます。
• ブレードにある積層模様は、刃先だけでなく全体が熱処理されている証となり、厚みの食材を切る時も刃と食材の間が真空のような状態になり難いといったメリットがあります。
• 柄は硬質で耐久性の高いパープルハートに、シンプルな黒い口輪を合わせた八角柄です。経年変化によって柴紅色から濃い褐色に変わる木材なので贈り物にも◎です。少し太めの柄なので、男性向けです。
• 全長：305mm 刃渡：169mm 刃幅：48mm 重量：140ｇ