商品詳細

• スライドさせながら切る事を前提で、差込む刃先が刃元と比べ幾分か長くなっている丸型収穫庖丁です。独特の形状ですが、再販を望まれる声を多く頂き、扱いやすいステン特殊鋼で復活しました。滑りの良いレザー風ビニールを巻いてあるベルト通しの付いた木鞘付きなので携帯にも便利です。
• サビに強く鋭い切れ味が永く持続する愛知製鋼AUS-8鋼を使用した収穫庖丁は、軽い力で収穫作業できるよう非常に鋭い刃が付いております。また軟らかいステンレス鋼を硬いステンレス鋼で割込んだ仕様の為、全鋼の包丁に比べてかなり研ぎ易い庖丁です。
• 踏みつけや紛失防止の用に赤塗り仕様で、握り易い鎬柄になっております。レタスは鉄のハガネ系の包丁で切ると切り口が赤く変色して新鮮味が無いように見えてしまう為、収穫にはステンレス系の庖丁が最適です。
• 【包丁】全長：278㎜ 刃長：140㎜ 刃幅：50㎜ 重量：92ｇ　【木鞘】縦幅：210㎜ 横幅：70㎜ 高さ：20㎜ 重量：78ｇ