商品詳細

• 荒研ぎ用にGC（グリーンカーボン）の＃400、中仕上げ用にWA（ホワイトアランダム）にジルコンを加え研削力に優れたWZ（ホワイトジルコニア）の＃1200とステンレス鋼と相性の良い砥石を表裏に合わせたコンビ砥石です。
• ＃400の砥石は荒砥ぎ段階に刃先に生じる細かいキズを取り除き、刃先を整える為に使用する包丁研ぎおいて重要な砥石です。また対なる＃1200の砥石は、中仕上げ段階に刃先に生じる細かいキズや『かえり』を取り除き、刃先をより整える為に使用する刃物の切れ味を大きく左右する砥石です。
• この砥石１つで包丁の『荒研ぎ』から『中仕上げ』まで一貫して行える便利な砥石です。ご使用前には砥石自体を10分程度、水に浸してからご使用下さい。
• 横幅：75ｍｍ 縦幅：204ｍｍ 石厚：25ｍｍ 重量：685ｇ