商品詳細

• 冬の風物詩「かき餅」や「のし餅」を切る際に活躍する頑丈で切れ味の良い手造り包丁で、付属の当て木を庖丁の峯部に差し込み、利き手で当て木を押しながら餅を切ります。当て木は2ｃｍ以上の幅があり、手で強く押し込んでも痛く無いよう角を面取りしてある為、スムーズに切ることができます。
• 餅などの硬い物を切る為の頑丈な包丁ですが、当て木を使わなければ、大きめな葉物野菜も一回で切れる大変便利な包丁としてもご利用頂けます。
• ステンレス製ではありませんので錆びないようお手入れ下さい。頑丈な庖丁ですが、力を入れている向きに真っ直ぐに切り下ろして下さい。刃を左右にコジッたりすると欠けることがありますのでご注意下さい。
• 全長：335ｍｍ 刃長：184ｍｍ 刃幅：60ｍｍ 重量：158ｇ（包丁単体）