商品詳細

• 越前数馬イノックス本焼シリーズは、錆びに強く切れ味も確かな刃物用特殊ステンレス鋼を使用した包丁です。切れ味も鋭く、錆びにくいので、お手入れが簡単な点も魅力の一つです。
• 刃付けにつきましては、本刃付けで、刃先だけでなく、ブレードの中央辺りから研磨しており、食材への刃の通りが軽いので、手や腕にかかる負担が軽減され、長時間の作業でも疲れにくくなっております。
• 柄材は耐久性に優れた積層強化合板使用した口金とブレードの接合部から水が入らない完全溶接の共口金（ツバ付き）タイプなので、水垢も溜まりにくく、いつも清潔にご使用頂けます。包丁のナカゴは本通しになっておりますので、バランスが良く扱いやすい包丁です。
• 細工切り、飾り切り、皮ムキ、野菜や果物のカット等に適しているペティナイフですが、繊細な作業だけに鋭利な切れ味が求めらます。刃渡りが150mmとペティとしては比較的長い為、小包丁的な使用も可能です。
• 全長：264ｍｍ 刃長：150ｍｍ 刃幅：30ｍｍ 重量：82ｇ