商品詳細

• 木目が非常に美しく、殺菌効果に優れた天然成分ヒノキチオールを豊富に含んだ石川県産の銘木能登ヒバを使用した滑りの良い扱い易い麺棒です。数本のし棒を使い分ける場合や、麺生地の厚さの微調整、また巻棒としても最適です。
• 国内のヒバ銘木として青森ヒバと能登ヒバが特に有名ですが、麺棒としては殆ど使われてはいない為、道具としての価値は基より、抗菌性や耐水性に優れ、嫌な臭いの素となる雑菌やカビの繁殖を抑えてくれるので、お手入れも比較的簡単です。
• 太さは標準的なサイズのφ30mmです。最終工程として職人が♯1000の紙ヤスリで表面を研磨しておりますので、滑りや使い心地が非常に良い麺棒です。くるみ油もそのまま拭き込むことができます。
• お手入れとして、汚れた場合は硬く絞った濡れタオル等で拭き取り、更に乾いたタオルで拭いて下さい（通常のお手入れは乾いたタオルだけで行って下さい）。くるみ油を拭き込むと生地が付きにくく滑りが格段に良くなります。
• 全長：1000ｍｍ 直径：φ30 重量：330ｇ前後