商品詳細

• 鋼に感動的な切味を長期間楽しめる武生特殊鋼材の最高峰【粉末ハイス鋼SG2】を使用した吹雪シリーズは、熟練職人の研磨技術により、より切れ味を引き上げています。また鋼材に含まれているタングステンやコバルト等の効果で粘り強く欠けにくく、錆にも強くお手入れが簡単点も魅力の一つです。
• ブレードに打たれた無数の鎚跡は、光の当たり方により表情を変えながら煌き続けます。これはブレードが打ち鍛えられて造られた証となると同時に、切った食材のブレードへの付着を和らげる効果も有します。美しい輝きを持つ包丁は贈り物としても最適です。
• ハンドル部分に美しい木目で腐食に強く、非常に硬い唐木三大銘木の一つの鉄刀木を使用し、柄と包丁を繋ぎ彩る口輪にはラテカラーのスタビライズウッドを使用した温かみのある柄を合わせました。
• 先端が尖った鋭利な形状が特徴的な剣型文化は切付きとも呼ばれ、伝統的な和庖丁の形の一つです。近年欧米からのご要望が非常に多くなり、それに伴って国内でも存在価値が高まっています。
• 全長：315ｍｍ 刃長：170ｍｍ 刃幅：50ｍｍ 重量：145ｇ