商品詳細

• 鋼に感動的な切味を長期間楽しめる武生特殊鋼材の最高峰【粉末ハイス鋼SG2】を使用した吹雪シリーズは、熟練職人の研磨技術により、より切れ味を引き上げています。また鋼材に含まれているタングステンやコバルト等の効果で粘り強く欠けにくく、錆にも強くお手入れが簡単点も魅力の一つです。
• ブレードに打たれた無数の鎚跡は、光の当たり方により表情を変えながら煌き続けます。これはブレードが打ち鍛えられて造られた証となると同時に、切った食材のブレードへの付着を和らげる効果も有します。美しい輝きを持つ包丁は贈り物としても最適です。
• 柄は焼き漆を施した樫の八角柄で、耐久性は天然木でもトップレベルの硬度です。 また弾性があって水湿にも強いといった特徴があります。煌びやかなブレードと対なる落ち着いた焼き漆で互いの魅力を引き立てています。
• 主に飾り切りや皮ムキに使用することの多いペティナイフは、繊細な作業だけに鋭利な切れ味が求められる為、非常に鋭い刃を付けてあります。また一般的なペティと比べて、若干長いので小包丁のようにも使える便利な１本です。
• 全長：270ｍｍ 刃長：140ｍｍ 刃幅：32ｍｍ 重量：87ｇ