商品詳細

• 高級家具に使用されることや世界三大銘木の一つとして有名なブラックウォルナット材を使用した蕎麦道具のセットです。高級感溢れる木目や色合いで、ご使用の度に付属の胡桃油を拭き込んで頂ければ経年変化も加わり益々その艶や雰囲気が高まります。
• 麺棒としては、色合いが濃いブラウン系のなので重い麺棒だと誤解されがちですが、重量的には桜の麺棒と同等です。ひばや檜材のものに比べると適度な重量感がありますので、生地を伸ばすのに適した麺棒です。また衝撃に強く傷みにくく、歪みも出にくい性質を併せ持つ為、安心して永くご愛用頂ける一本です。
• こま板には、刃に接する枕部にウォルナットを使用し、本体は軽量で滑り易く反りにくい一年以上乾燥させた越前桐を合わせ、反り防止の端嚙み部にもウォルナットを使用した高級のこま板です。
• ご使用後には、付属の胡桃油を拭き込んで下さい。繰り返すことで深みのある艶と味わいが少しずつ増して行きます。付属の胡桃油は天然の胡桃から抽出した混じりけの無い100％オイルです。拭き込む場合はウェスに３プッシュ程度染み込ませてご使用下さい。半乾性油で乾きが速い為、麺棒やこま板のコーティングに最適です。
• 【こま板】横幅：330ｍｍ 縦幅：240ｍｍ 高さ：24ｍｍ 重量：192ｇ【麺棒】全長：900ｍｍ直径：φ30 重量：400ｇ前後