商品詳細

• サビに強く切れ味鋭いモリブデンヴァナジューム鋼を使用した牛刀包丁です。鋭い切れ味を有しており、錆びに強いのでお手入れが容易な点も特長の一つです。
• 刃先だけでなくブレードの中央部辺りから研磨しておりますので、食材への刃の通りが軽く、刃先がまな板に着くまで食材が、割れにくい庖丁です。
• 柄材は耐久性に優れた積層強化合板使用した口金とブレードの接合部から水が入らない完全溶接の共口金（ツバ付き）タイプなので、水垢も溜まりにくく、いつも清潔にご使用頂けます。包丁のナカゴは本通しになっておりますので、バランスが良く扱いやすい包丁です。
• 全長：330㎜ 刃渡：210㎜ 刃幅：47㎜ 重量：161g