商品詳細

• 越前漆器の木地師が拘って作った板厚６mmと薄く、枕の高さは標準的な24mmの扱いやすいこま板です。漆の代わりに胡桃油拭きしており、木材の重厚感も感じられる仕上げになっております。
• 刃に接する枕部には硬質で庖丁が食い込みにくいマホガニー材を、本体には軽量で滑り易く、反りにくい桐材を使用し、反りを防ぐ為の端噛にマホガニー材を使った本格派のこま板です。
• 麺生地を庖丁で切る度に庖丁を左側へやや傾けてこま板をずらし切り幅を調整する為、持ち手は付けておりません。（持ち手を左手で引いて切り幅を調整すると切ったそばが不揃いになりがちです。）
• 横幅：330ｍｍ 縦幅：240ｍｍ 高さ：24ｍｍ 重量：185ｇ