商品詳細

• 刃に接する枕部は衝撃に強く傷みにくいウォルナットを、本体となる板部には軽量で滑り易く反りにくい一年以上乾燥させた厚さ6ｍｍの越前桐を合わせた越前桐箪笥の伝統工芸士が作った本格的なこま板です。
• そば打ち中級～上級者の方に人気の高い240mm幅のこま板は、1.5kgを打つ場合に最適なサイズです。枕の高さは標準サイズの24mmです。
• 麺生地を庖丁で切る度に庖丁を左側へやや傾けてこま板をずらし切り幅を調整する為、持ち手は付けておりません。（持ち手を左手で引いて切り幅を調整すると切ったそばが不揃いになりがちです。）
• 高級家具に使用されることや世界三大銘木の一つとして有名なブラックウォルナット材を使用したこま板は、高級感溢れる木目や色合いが特徴です。仕上げに胡桃油拭きしてありますので、ご使用後に都度塗り込んで頂けるとより経年変化をお楽しみ頂けます。
• 横幅：320ｍｍ 縦幅：240ｍｍ 高さ：25ｍｍ 重量：192ｇ