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牛刀包丁

越前数馬 五月雨 牛刀 ステンV1鋼 180mm 鎚目打 RGW八角柄

販売価格
16,380円(税込み)
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商品コード
620908
JANコード
4985055014867

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メーカー
澤数馬
ブランド
越前数馬

商品詳細

  • 鋼は錆に強い武生特殊鋼材のV金1号鋼(ゴールド)を使用しており、使い始めの切味が持続し易く、お手入れが簡単な為、家庭向けの高級包丁です。
  • ブレードにはハンマーによる鍛造跡を鎚目として残す事で、切った食材が包丁に貼り付きにくく、また厚みの食材を切る時も刃と食材の間が真空のような状態になり難いといったメリットがあります。
  • 肉をスライスするにも野菜を千切りするにも、使い慣れると一番効率良く調理できるのが牛刀で、その中でもこの180mmは使い勝手の良いおすすめサイズです。長めの刃渡りとスリムな形状を活かして刺身にも使用できます。
  • 柄はレンガスの桂、楓の口輪にウォルナットを合わせた八角柄で主張し過ぎず、温かみのある使いやすい柄を合わせました。利き手を選ばない使いやすい形なので、贈り物にも最適です。
  • 全長:320mm 刃渡:180mm 刃幅:45mm 重量:115g