越前数馬　VG10 33層鎚目ﾀﾞﾏｽｶｽ　雪渓ペティ 135㎜　延寿八角柄

ペティナイフ

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渓流のせせらぎの様な積層鋼の煌めきの中に舞い落ちる無数の雪の様な鎚目が印象的な包丁は、越前打刃物の伝統工芸士により時間をかけ、丁寧かつ、鋭利に研ぎ上げられている為、綺麗なだけではなく、抜群の切れ味を誇ります。
また鋼は、錆に強く、お手入れも簡単な使い始めの鋭い切味が長続きする武生特殊鋼材V金10号鋼（VG10）を使用しております。煌めく鋼模様は、両面で３３層もの積層鋼を鍛造したことによるものです。
柄には、堅硬で縁起の良い木とされている槐（エンジュ）を使用しております。形状は、利き手を選ばない上に持ちやすい八角柄になっております。天然木のみが持つ風合いや温かみをお楽しみ頂くことが出来ますので、大切な方への贈り物にも最適です。
135㎜とやや長めで、皮むきや飾り切り以外にも、鋭い切れ味を活かして、肉の筋切りや鶏肉の下処理、野菜の隠し包丁にも使えます。２本目の包丁としても、最適なサイズと高い汎用性が魅力的なペティナイフです。
全長：257㎜刃渡：135㎜刃幅：28㎜重量：65ｇ

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