商品詳細

• このセットであれば永くご愛用頂けるといった道具をより厳撰した蕎麦打ち道具７点セットです。刃渡り330mmの蕎麦包丁、こね鉢は尺６寸（48ｃｍ）と本格派のセットで、1kｇまでの蕎麦打ちをされる方向けの商品です。
• 蕎麦庖丁は錆に強くお手入れ簡単で切味も非常に鋭いモリブデンヴァナジューム鋼を使用した本格派で、切った蕎麦が庖丁に写り込む優雅な鏡面加工を両面に施しました。持手は堅牢で希少な黒檀を使用し、手首に優しい曲り形状です。330mmと長刃なので余裕を持って蕎麦切りできます。また重量は約760ｇです。
• のし板は表裏とも天然木のシナ材の薄板を特殊加工し非常に綺麗で、飽きの来ない白に近いベージュ色です。経年劣化が起こりにくい材質で、一般的な桐材のように黒ずみにくい為、末永くご使用頂けます。周囲はデザインと補強の為、桧材で覆ってあります。また重量は約6.9ｋｇです。
• こね鉢は木粉が混合されたフェノール樹脂製で、頑丈さと塗料の剝がれにくさが特長です。重量は約2.8ｋｇ。まな板はシナ材加工の物で前面に滑り止め用ストッパーが二つ付いており重量は約1.8kg。麺棒は当社一番人気の桜材で重量は400ｇ前後です。駒板は軽量な桐と丈夫な桂材で出来ており、刷毛は硬質な豚毛です。
• 内容：①特殊ステン鋼そば庖丁 330ｍｍ 黒檀柄 ②蕎麦打用のし板 シナ加工材 90×90×厚1.5cm ③こね鉢 外黒内朱塗 尺６（48cm） ④蕎麦切まな板 シナ加工材 60×30×1.5cm ⑤麺棒 桜材 φ30×900mm ⑥駒板 桐/桂製 260×220mm ⑦そば打用刷毛 全長355mm