商品詳細

• このセットであれば永くご愛用頂けるといった道具を厳撰した蕎麦打ち道具７点セットです。刃渡り300mmの蕎麦包丁、大きさ900×900㎜ののし板でセットを組んだ本格派、800ｇまでの蕎麦打ちをされる方向けです。
• 蕎麦庖丁はサビに強くお手入れが簡単で切味も非常に鋭いモリブデンヴァナジューム鋼を使用した本格派で、刃の両面に切った蕎麦が写り込む鏡面加工を施して優美な包丁に仕上げました。持ち手は堅牢で希少な木材黒檀を使用し、手首に負担がかかりにくいドロップハンドル形状です。また重量は約670ｇです。
• のし板は表裏とも天然木のシナ材の薄板を特殊加工し非常に綺麗で、飽きの来ない白に近いベージュ色です。経年劣化が起こりにくい材質で、一般的な桐材のように黒ずみにくい為、末永くご使用頂けます。周囲はデザインと補強の為、桧材で覆ってあります。また重量は約6.9ｋｇです。
• こね鉢は木粉が混合されたフェノール樹脂製で、頑丈さと塗料の剝がれにくさが特長です。重量は約2.15ｋｇ。まな板はシナ材加工の物で、前面に滑り止め用の金属ストッパーが二つ付いており、重量は約1.8kg。麺棒は人気の桜材で重量は400ｇ前後です。駒板は軽量な桐材、刷毛は硬質な豚毛の物です。
• 内容：①特殊ステン鋼そば庖丁 300ｍｍ 黒檀柄 ②蕎麦打用のし板 シナ加工材 90×90×厚1.5cm ③こね鉢 外黒内朱塗り 尺４（42cm） ④蕎麦切まな板（シナ加工材） 60×30×1.5cm ⑤麺棒 桜材 φ30×900mm ⑥駒板 桐製 270×175mm ⑦そば打用刷毛 全長355mm