商品詳細

• ニンジンを畑から収穫したあと、商品価値を高めるために余分なヒゲ根や茎をカットするための庖丁です。

• この用途の庖丁としては、約７０g弱と軽量で、疲れ難く作業効率の良い、少し長刃タイプです。また安全の為、刃の先端の尖った部分をカットしています。

• 700年以上の歴史を持つ越前打刃物の伝統工芸士が製造した火造り鍛造庖丁です。頑丈でありながら極薄に打ち鍛えられた刃は素晴らしく軽い切れ味です。研ぎ直しも容易にできます。

• 踏みつけ、紛失防止の為に畑や作業場の中でも良く目立つ赤塗り仕様となっております。

• 全長：232ｍｍ 刃渡：117ｍｍ 刃幅：37ｍｍ 重量：72ｇ